在法国里昂商学院的国际款待业管理专业硕士MSc in International Hospitality Management项目中，有一个特别值得关注的学习安排，那就是Hospitality Weeks——所有学生都会在法国本土以及海外多个城市展开沉浸式实践学习。紧凑而高密度的参访活动不仅能够加深学生们对酒店行业的整体理解，也让他们能够实地接触世界各地酒店与餐饮产业的不同运营模式和文化背景。本次邀请到在读生Cesarina Criscione特别分享她从项目中收获的深刻体验。

Cesarina Criscione

2025届国际款待业管理专业硕士在读生

为什么选择emlyon，选择MSc in IHM项目？

Cesarina表示，吸引她选择这门硕士课程的最核心原因之一，就是项目的国际化结构与实践机会，其中Hospitality Weeks是最打动她的部分。

Cesarina Criscione

2025届国际款待业管理专业硕士在读生

这个项目为我们安排了三次独特的学习旅程，分别聚焦行业中的不同维度：在里昂体验食品服务管理，在伦敦接触创新与前沿趋势，在巴黎深入酒店与奢华领域。每一次出行都非常紧凑，在如此高强度的实践期间却是收获颇丰。

除此之外，项目还安排了一个在拉斯维加斯的国际学期，专注于当地高度发达的博彩业与酒店运营。项目的国际化不仅体现在名义上，更体现在实际内容和节奏中。对我而言，这样的学习路径是全方位沉浸式的，充满探索意义。

是否早已有了明确的职业规划？

Cesarina原本就对国际化职业道路充满期待。她指出，酒店行业本身就极具全球流动性，无论是在跨国大型集团内发展，还是在海外中小型企业中担任管理职务，都具备较大的可能性。而她本人也曾在意大利和瑞士学习生活过，因此选择法国作为下一站，既是延续，也是跃进。

我始终希望能够了解不同国家和文化中商业的运作方式，尤其是在服务行业中更能体现“本土化”与“全球化”的碰撞。这也是我在众多院校中选择emlyon的原因之一——它的课程设置、师资结构与国际视野都恰好契合了我的期待。

此外，法国作为美食与奢华酒店的圣地，也为我的专业发展提供了理想土壤。巴黎拥有全球最多的米其林星级餐厅与宫殿级酒店，法国本身还是享有盛名的博古斯世界烹饪大赛主办地，这些都构成了酒店管理学习的天然资源。

Hospitality Weeks如何嵌入课程结构中？

该项目在课程设置上有其独特节奏：

每一次Hospitality Week之前，项目协调员都会向学生详细介绍行程安排、参访对象以及建议关注的观察点，确保每位学生都能带着问题和目的深入实地。

每一次参访的学习目标是什么？

在每一站的行程中，学生们不仅要理解目标市场的整体构成，还要重点分析参访企业的定位、所处地段、目标客群以及市场策略等。学生们会针对每个参访场所制定调研目标，并在现场与企业高管进行互动，提出具有深度的问题。

参访不局限于奢华品牌，安排的内容充分覆盖中端、特色与高端不同层级。学生们会被分成若干小组，分别前往不同的场所，确保体验的多样性与覆盖广度。在不同参访点接待学生的人员也各不相同，包括总经理、人力资源负责人或活动运营主管等，内容涵盖人力、营销、品牌、营收管理等多个维度。

这种多样性正是Hospitality Weeks成功的关键，它不仅让我们看见行业多元化的面貌，也帮助我们判断自己未来更适合在哪个方向继续发展。

这种学习体验的强度如何？

非常紧凑，非常密集，但也非常值得。在为期一周的每一次Hospitality Week中，我们每天要连续参访多个酒店或餐饮企业，并且需要现场记录观察重点、参与讨论甚至在部分环节中提出小组汇报。这种密度极高的学习方式极大锻炼了大家的观察力、表达力与商业思维能力。

在探索未来职业发展方面，这些实地学习对我影响非常大。很多同学也是通过这些参访，第一次真正理解自己未来可能更适合的是哪一类企业或哪一种服务模式。

有什么特别的惊喜或挑战？

我印象最深的是不同城市之间的巨大反差。里昂相对传统，强调文化与本地连结，但我们同样看到了很多正在发生的创新变化；伦敦则灵活多样，敢于实验，很多新技术和新服务在这里被率先采用；而巴黎则优雅而注重细节，强烈依托传统魅力来构建品牌。这种对比不仅令人惊喜，也挑战了观察深度与跨文化理解力，但也是整个项目最有价值的部分之一。

你推荐这个项目吗？

我毫不犹豫地表示会强烈推荐。这是一个真正立体、实践与理论并重的项目。无论你未来想从事运营、市场、公关还是人力管理，这个项目都能帮你构建全面的知识体系和国际视野。对任何想在全球酒店行业中崭露头角的人来说，这都是一次难得的机会。