Sarah Lebreton来到emlyon是希望把自己对国际学习和工作经历的渴望，融入酒店行业。即便在2020年疫情期间，她依然没有被阻挡。近年来，她的职业道路出现了一个有趣的转折——从酒店业逐渐转向食品服务领域。本次特别邀请她来讲述一下这段关于自我发现与把握机遇的故事。

Sarah Lebreton

2019届国际款待业管理硕士毕业生

你进入emlyon前的背景如何？

我在2018年入读enlyon国际款待业管理硕士 (MSc in International Hospitality Management)，在此之前一年，我曾在 Institut Lyfe (Ex Institut Paul Bocuse学院) 学习生活方式酒店管理 (Lifestyle Hospitality Management)。在入读硕士之前，我已经积累了相当多的行业多地区经验，包括在苏格兰、比利时和泰国的岗位。所以可以说，emlyon硕士项目的国际化维度，对我来说是一个很大的加分项，也让我职业发展的轨迹得以延续。

为什么选择emlyon国际款待业管理硕士？

除了国际化的因素，我还希望能从另一个角度来深化自己在酒店领域的经验与学习，并且选择一家具有行业实践导向的学校，而这正是emlyon的优势所在。

此外，我很清楚自己偏好那些带有战略性和商业性支持职能的岗位，而这个硕士项目确实提供了这样的探索机会。更广泛来说，在酒店行业发展职业生涯，需要一定程度的流动性和拥抱变化的能力，而这正好符合了我对职业发展的预期。另外，在简历上同时拥有Institut Lyfe 学院和emlyon的背景，毫无疑问会是一大针对性亮点。

您认为该项目的主要优势是什么？

我对硕士项目中的讲师印象尤为深刻。既有emlyon的学术教授，也有来自行业的客座讲师，很多人要么曾经在行业工作，要么仍在行业内兼任职务。我们做了许多有趣的案例分析，课堂上和教授们一起探讨问题收获颇丰。

教学团队也非常多元化，有来自印度、美国、拉美和欧洲多个国家的教授。因为不同国家的行业实践差异很大，所以这种多文化背景的师资，为我们提供了更深层次的视角。实习是所有硕士生非常重要的一环，我的实习是在巴黎雅典娜广场酒店 (Hôtel Plaza Athénée Paris) 进行的。结束后，我被直接签约为固定期限合同员工，这是学校成就我的一个无法拒绝的好机会！

新冠疫情和封锁对您的职业轨迹有何影响？

众所周知，酒店行业在疫情中受到了严重冲击，几乎完全停摆。这让我有机会去思考自己想要的人生和职业方向。于是，我回到了自己更早时期的兴趣——款待业中更具体的饮品领域。

我在保乐力加 (Pernod Ricard) 参与了一个概念店的开业项目，该项目在疫情下受影响相对较小。尽管环境艰难，这个机会让我继续保持了与行业的联系，并逐渐把职业发展拓展到食品服务领域。

从硕士项目中，您获得的关键收获是什么？

我最大的收获之一，是更深入地了解了自己，这部分来自于在整个学习过程中三次更换城市的经历。你必须有足够的动力和野心，不断收拾行李、搬迁、适应新环境，然后再重新开始。通过这种方式挑战自己，我真正认识到自己内心的成功驱动力。

其实在此之前，我已经相对独立，也有游历探索的精神，而在emlyon的学习让我在自主性方面有了极大提升。同时，我必须保持灵活的心态，这不仅是个人成长的财富，也是我未来职业生涯中的宝贵技能。

可以和我们描述一下您目前的工作嘛？

自2023年起，我回到里昂，担任SIRHA FOOD部门的销售项目经理。正如你看到的，我最终从酒店业转型，因为我希望实现更好的工作与生活平衡，也回应了自己长久以来的兴趣方向。

我主要负责两个每两年举办一次的展会——Sirha Lyon 和Sirha Bake & Snack，同时也负责Sirha Arabia，该展会的第二届将在十月举行。

对我来说，发掘新市场是一个全新的视野。当我们不在法国或海外与本地合作伙伴直接合作时，我们会关注目标市场所在国家的运营情况，确保展会不是照搬法国的模式，而是切合当地需求。同时，我们也努力展示新的创新，并尽可能借助美食的声誉来提升展会的影响力。

您会给未来想要走相似道路的学生什么建议？

在攻读硕士之前，我做过各种不同的工作，只是为了探索自己真正的兴趣所在。Institut Lyfe和emlyon的学习经历让我找到了职业方向，但这并没有限制我，反而让我继续在不同的职业机会间探索和转换。

所以我的建议是：保持好奇心，接纳各种国际文化，并在职业和个人方面都保持灵活，这样你才能看到并抓住各种机会。

当然我强烈推荐国际款待业管理硕士——无论是教学质量、学习体验、同学与人脉，还是它能为你的简历增添的价值，都是无可比拟的。尤其是它的国际化特质——我们如今生活在一个更加全球化的世界里，能够在海外学习和积累职业经验的机会越来越多。这将是你不容错过的体验！